初談粵語字詞 霍達志 15/12/2007
粵語是古老的語言，仍保留唇鼻音(m)為收音(例如：林、琴、南三字的讀音)，仍保留很多古老的字詞，仍保留入聲。粵語一般分為九個聲調。有人可細分至十一個聲調，但未成定論。粵語跟客家話、閩南話等，都是中國文化中的國粹瑰寶。
粵語字詞，有源自古代的。例如：「睇」字。唐代 白居易的《長恨歌》中，就有「含情凝睇謝君王」句。有源自農村的。例如：「上屋搬下屋，唔見一籮穀。」。有源自船家的。例如：「船頭驚鬼，船尾驚賊。」。更有源自幫會的。例如：「浮頭」。或幫會與船家結合的。例如：「單拖」。現在，就說一些幫會與船家結合的粵語字詞。
清代二百六十八年，民間不斷反清。漢人以幫會組織，跟官府作對。北方為青幫，南方是洪門。北方的單位組織叫「山口」，傳到日本，有叫「山口組」的。南方的單位組織叫「堂口」。青幫即是糧船幫。糧船幫中人，生活多與船有關，故暗語有用船家說話的。
洪門的「洪」字，是「漢人失去中土」的意思。正如八和會館的「八和」，是「人雖然分開了，但大家仍要和睦」一樣，要從文字拆解，才明真義。反清志士南逃，多走廣東。部份匿於船中。傳說洪熙官等曾匿於「紅船」授拳，故梨園子弟的民族意識強烈，至李小龍拍電影，仍不忘國家民族。
因為生活於船上，所以洪門的暗語，部份有用船家說話的。以下舉幾個字例說明：
一、拖：
漁船撒網下水，用船拖網，以網魚。若一隻漁船單獨拖網，謂之單拖。若兩隻漁船並排拖網，謂之拍拖。
由船的單拖，引申為單人赴會，叫做「單拖」。幫會中人，一般是指單刀赴會，即單人匹馬赴敵。
又由船的拍拖，譬喻為男女的鶼鰈而行，再引申為男女的談戀愛，也叫做「拍拖」。
另外，因為漁船拖網，又借「拖」以代替漁船。由是漁船也叫做「拖」。大漁船叫做「大拖」，細漁船叫做「細拖」。而漁民也就順理成章的叫做「拖佬」了。
二、灣：
粵語「灣」字，有兩個讀音：一為「彎(陰平聲)」；一為「環(陽平聲)」。聲調不同，但意思一樣，都解作海水灣入陸地，可停船舶的地方。國語及普通話都只得一個讀音「彎(陰平聲)」。
在香港，「筲箕灣」、「灣仔」是讀「彎」。但「長沙灣」、「銅鑼灣」是讀「環」的。至於「銅鑼灣」，因近廿年來報新聞的人，見字讀字，而讀作「彎」。但老一輩的香港人，仍然讀「環」。
「中環」、「上環」、「西環」的「環」字，應是「灣」之誤。只要你到太平山頂走一下，就會發現在「中環」對上的「老襯亭」附近，山勢是向內彎的，仍然可以想見早年水面「灣」的情形。只是人們在「中灣」填海，才不見了灣。
「上環」在「中環」的西面。廣東人，特別是水上人，往西行叫做「上」，往東行叫做「落」。例如說：「從筲箕灣坐車上中環」，是說「從筲箕灣坐車往西去中環」。而「上環」對上的太平山頂，仍見山勢內彎，仍可想見早年的灣。「西環」山頂之形勢，亦是內彎的。故「中環」、「上環」、「西環」，正確的寫法，應是「中灣」、「上灣」、「西灣」。
至於澳門的「路環」，是否「路灣(陽平聲。讀環)」之誤，即是「有路通行的灣」，則仍須考證。
「環頭」應是「灣(陽平聲。音環)頭」之誤。「灣頭」是漁船灣泊的地區。幫會中人，借用為單位組織(堂口)。所以會問人：「你係邊個灣頭嘅？」現在，連警察也用「灣頭」代表地區，代表警區了。
三、浮：
「浮」字有兩個讀音：一為縛謀切，尤韻，音罘。
一為普溝切，尤韻，音捊。
但根據錢大昕「古無輕唇音」的說法，則兩音在古代其實是一音，就是普溝切，音捊。因為「縛」字，在國語讀ㄈㄨ 的第二聲，在普通話讀fu的第四聲，是輕唇音(f)，但古音該讀重唇音(p)。今日粵語，「縛」字仍讀重唇音(b)。(p)與 (b)，只是送氣不送氣的關係。
由是，「浮」字的古音也是重唇音(p)，即「浮」字的古音讀「蒲」。粵語是古老的語言，所以保留了這個古音。
物在水中升上水面，粵語叫做「浮頭(音蒲頭)」。人從水中浮起，露出水面，給別人看到，即是露面。所以，幫會中人說的「浮頭(音蒲頭)」，即是「露面」之意。現在，一般警察也將露面說是「浮頭(音蒲頭)」了。或許，連說話的人也「數典忘祖」，不知字詞的來源了。
童年時，聽老人家說：「木糠沉底，就大石浮頭(音蒲頭)」。是說「康有為沉淪，給蔣介石出頭了」。
近年，青少年常說的「蒲巴」，意指在酒巴(bar)浮沉，應寫作「浮(音蒲) 巴」才對。只是一般人會說不會寫罷了。
廣東的掛爐鴨，潮州的滷水鵝，客家的鹽焗雞，跟北京的烤鴨，都是中國名菜。同時並存，才是多姿多采的中國菜。同樣道理，廣東話、閩南話、客家話，跟北京的普通話，都是中國的方言。同時並存，才是多采多姿的中國文化。希望大家善為保存中國的地方語言。
註：「粵」字从米，字粒錯，無法改。
2007-12-15
2007-12-12
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